解構非認證食物標籤

除了需要經第三方機構審核認證的食物標籤，還有一類標籤是代表由農場或加工商所提供之資訊而支持的某些宣稱。

我們就來看看當中最常見的幾個吧！

不含荷爾蒙/生長激素(HORMONE-FREE / RBGH-FREE)

此標籤表示農場沒有於養殖過程中使用人造荷爾蒙或生長激素。生長激素在業界受廣泛使用，因此如果想選購零殘忍(cruelty-free)的食品，就要多留意此標籤了。

不使用抗生素(RAISED WITHOUT ANTIBIOTICS)

普遍農場都會餵飼抗生素予牲口，如雞隻、豬隻和牛隻，目的是加快它們的成長速度及用作抵抗因過度擠擁或衞生條件惡劣的生活環境而引發的疾病，尤其是工業養殖的農場，情況尤其嚴重。

非基因改造標籤(GE-FREE / NON-GMO)

個別公司會使用此標籤以標示產品所含有之基改成份，準則由0%至不同的可追溯程度不等，生產商通常都會要求農場出示有關文件證明作核實。

全天然(ALL NATURAL)

市面上不難找到印有此標示的產品，可是暫時未有一個劃一的標準，消費者選購時要留意。

散養(FREE RANGE)

放養是指農場讓雞隻自由進出戶外，可是要留心的是它的定義相對模糊。因為沒有時間要求，即使僅是五分鐘的戶外時間也可聲稱是「散養」。

非籠養(CAGE-FREE)

意思指動物不在擠逼的籠子裡成長，而是相對寬敞的環境，不過飼養空間和環境，例如有否足夠日照，仍取決於農場本身。

購物貼士

超市貨架上的雞蛋琳瑯滿目，各個標籤背後隱含著不同標準，不免讓人感到疑惑。此時不妨多花點時間搜查標籤資訊，選出最有益健康的品類。