間歇性斷食如何改善您的健康？

“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，綽約若處子，不食五穀，吸風飲露。乘雲氣，御飛龍，而遊乎四海之外。”

-莊子《逍遙游》

從古代道家莊子追求與自然和諧相處的理念，到穆斯林齋月的悠久傳統，從基督教黑色齋戒的古老習俗，到古埃及人以齋戒培養自律，對於許多文化來說，斷食並不是一個陌生的概念。事實上，斷食有益於健康與自律。

近年來越來越流行間歇性斷食，通常為16 小時禁食結合8 小時進食窗口。與人類長期以來踐行的一日三餐制與頻繁吃零食的習慣相反，這種新的飲食模式一反我們傳統的飲食模式，要求我們減少進食次數。

這篇文章講述間歇性斷食的巨大健康益處。

1.    降低患 2 型糖尿病的機率

胰島素抵抗是我們在談論糖尿病時經常聽到的一個術語。進食，尤其進食碳水化合物，會刺激胰腺產生胰島素。

隨著時間的推移，我們的細胞對胰島素的抵抗越來越強，我們的胰腺因此過度產生胰島素並變得疲憊不堪，此時我們可能會面臨患 2 型糖尿病的風險。因此，減少進食頻率至關重要，因這可讓我們的胰腺休息。


2.避免讓血糖坐過山車

吃東西，尤其是吃碳水化合物，會在短期內提高體内血糖水平。在胰島素將血糖引入細胞後，我們的血糖通常會下降至正常水平。

然而，如大量攝入碳水化合物刺激胰腺過度活躍，導致身體產生過多的胰島素，細胞過度吸收血糖，低血糖的情況可能會出現。

血糖過山車很危險，餐後低血糖可能會誘發肌肉無力、焦慮、煩躁、頭暈等症狀，嚴重時則會意識不清。

常斷食可避免過度刺激胰腺、減少血糖水平的顯著波動。

3.  加速減肥進程

人體與大腦以碳水化合物與脂肪為養料。當身體因缺乏碳水化合物而飢餓時，它會轉向燃燒脂肪以獲取養料。禁食期是身體消耗自身脂肪的黃金時間。

4. 增强抗衰老特性，延長壽命

市場上抗衰老的產品數不勝數。誰能想到，最佳抗衰配方竟無需分文？

禁食會誘發“自噬”的過程，細胞利用其內置的溶酶體回收自身受損的部分來構建新細胞，此過程有利於皮膚再生、腦細胞再生、增强免疫系統及保護心血管。所有這些都有助於身體自我再生、延緩衰老。

5.提高思維清晰度

海馬體作爲大腦的一部分，與學習能力、記憶功能與情境意識密切相關。海馬體會因高血糖與高胰島素水平而功能減弱。禁食會增強海馬體的功能。

海馬體是與學習能力、記憶功能和情境意識密切相關的大腦部分，其功能會因高血糖與高胰島素水平而減弱。因此，禁食會增強海馬體的功能。

6.減輕炎症

傷口發炎等急性炎症有助於身體修復損傷，但慢性炎症對我們來說是有害的，因發炎區域可能會引發癌症。禁食可抑制炎症的誘導基因，舒緩腎上腺，同時促進身體產生天然抗氧化劑。

7.減少產生腫瘤的機率

禁食讓我們的身體進入燃燒脂肪的模式。脂肪燃燒過程中會產生酮，腫瘤以糖為食、不以酮爲食。因此，通過間歇性斷食、訓練您的身體使用脂肪而不是糖作爲養料，您可減輕身體患腫瘤的幾率。

8.方方面面都有益處！

總之，當身體不忙於消化時，每個器官都會得到休息。膽囊的休息會讓身體的消化系統得到改善。此外，禁食可維持肌肉，提高人體新陳代謝效率。由於身體的“自噬”過程，您的肌膚也會減緩衰老進程。此外，堵塞的動脈將得到淨化。

禁食及間歇性斷食益處多多，可在將來為您節省大量的醫療費用。與其花錢買食物、減肥產品、醫療服務，我們爲何不現在就開始間歇性斷食呢？

圖片來源：unsplash.com

作者：張倩玉