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魚油有甚麼特別？
魚油含有高濃度奧米加３，而因為人體無法自行製造奧米加３，我們必須於食物中攝取，因此魚油是其中一種最常見的營養補充劑。
奧米加３對健康的益處多不勝數，繼續閱讀以了解更多魚油和奧米加３的相關資訊以及如何選購高品質的魚油產品。
甚麼是魚油？
魚油由充滿奧米加３的魚類脂肪提煉而成—例如三文魚、鯡魚、鯖魚、鯷魚和吞拿魚。
世界衛生組織建議每日攝取１至２份魚類以保持健康，可是普遍人在日常飲食中未必能攝取此份量魚類，所以補充魚油就可以確保我們能攝取足夠奧米加3。
除了魚類，以下食物種類也含有奧米加3脂肪酸：
堅果和果仁類（核桃、奇亞籽、亞麻籽）
植物油（大豆油、亞麻籽油）
額外添加奧米加3成份的食品（某些品牌的乳製品）
EPA和DHA是兩種主要的奧米加３脂肪酸，來源主要為魚類和魚油。而這兩種脂肪酸比以上食物中含有的另一種奧米加３脂肪酸—ALA，能為身體帶來更多健康益處。
奧米加３和其他蘊含在魚類中的營養能促進心臟、眼睛、皮膚和頭髮健康，並預防炎症和維持骨質密度。
接下來讓我們再進一步了解以上各項健康益處：
心臟和眼睛健康
心臟病是最常見的死因之一，而研究發現經常進食魚類的益的高密度膽固醇水平、降低血液中人群患有心臟病的比率較低，因為魚油中的奧米加3可幫助降低血壓、增加對人體有的壞脂肪—三酸甘油酯的水平，以及預防動脈硬化斑塊。
魚油有助減低心臟病風險，但暫時未有實質證據顯示能預防心肌梗塞或中風。
奧米加３對保持眼睛健康也扮演重要角色，能預防視力衰退。
皮膚和頭髮健康
研究指出奧米加３能幫助抵禦紫外線對皮膚的侵害，減少陽光可能引致的敏感不適。同時也能加強皮膚天然屏障，有助保濕，舒緩乾燥、痕癢和泛紅。曼徹斯特大學的一項研究更指出攝取奧米加３能預防皮膚癌。
根據一項發表在Dermatologic Clinics的研究，魚油可強韌受損髮絲和使其回復光澤，反之，缺少奧米加３會使頭髮變色暗啞和容易折斷掉落。
預防炎症及維持骨質密度
魚油也可以舒緩體內發炎情況，例如由皮膚發炎引起的膿性暗瘡問題。可是暫時只有部份研究支持，未有實質證
據證實對所有人有效。
隨年紀漸長，骨質會因礦物質流失而變得脆弱，一直以來我們都知道補充維他命Ｄ和鈣質是改善骨骼健康的關鍵，而近年一些研究就指出奧米加３對維持骨質密度亦有幫助。
雖然一些健康問題與缺乏奧米加３有關，但不代表攝取大量奧米加３就能預防這些問題。即使有研究指出魚油對身體有益，但還是要緊記—營養補充品並不能夠取代從日常均衡飲食中攝取到的營養。要保持心臟健康，均衡飲食和恆常運動缺一不可。
作者：Courtney Black
圖片來源: Freepik.com
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